Stres oksydacyjny – zaburzenie równowagi między powstawaniem a unieszkodliwianiem wolnych rodników tlenowych, odgrywa kluczową rolę w większości procesów patologicznych zachodzących w żywym organizmie. Nadmierna aktywność reaktywnych form tlenu prowadzi również do postępującej dysfunkcji gruczołów ślinowych. Celem zajęć jest ocena wybranych parametrów stresu oksydacyjnego w ślinie niestymulowanej i stymulowanej.